Hozzávalók:

0,5 kg csirkemáj

2 nagy hagyma

2 gerezd fokhagyma

kb. 1 dl fehérbor

majoranna

jó minőségű ételízesítő (elhagyható)

só

bors

Diétásabb verziónál:

Egy kis kókuszolaj

Kevésbé diétás verziónál:

10 dkg bacon

Előkészületek:

• A májat megmossuk, megtisztítjuk
• A hagymát megpucoljuk, és felvágjuk vékony csíkokra
• A fokhagymát megpucoljuk, és nagyon apróra vágjuk (vagy reszeljük, préseljük stb. ahogy jól esik)
• A bacont felkockázzuk

(1) Diétásabb verziónál: egy serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat // Kevésbé diétásnál: a felkockázott bacont forró serpenyőbe tesszük és kisütjük a zsírját. Ha ez megvan akkor az összetöpörödött bacon darabokat kihorgásszuk a serpenyőből és átmenetileg egy erre alkalmas edényben szállásoljuk el.

(2) A hagymát beleszórjuk a forró serpenyőbe és üvegesre pirítjuk.

(3) Ha már kezdenek átlátszóvá válni a hagyma szeletek akkor hozzáadjuk a májat és magasabb lángon addig sütjük -folyamatosan figyelve és többször megkeverve- amíg a májak „körbesülnek” kívülről.

(4)Ezután aláöntjük a bor, hozzáadjuk a majorannát, fokhagymát, borsot és lefedve puhára főzzük.

(5) Végül ha már puhák a májak, hozzáadjuk az ételízesítőt és a sót keverünk rajta néhányat és már kész is.

(+1) a Bacon kockákat visszatehetjük az ételbe, vagy utólag a tetejére is szórhatjuk tálaláskor.

Tipp: A sót mindenképpen csak a végén adjuk az ételhez, mert a máj különben megkeményedik tőle!

Elkészítéshez szükséges idő: kb. 40 perc

Mennyiség: kb. 3 adag

Kókuszolajjal:

Energia: 1 adag  287 kcal

Fehérje: 34.5 g

Szénhidrát: 13 g

Zsír: 10 g

Baconnel:

Energia: 1 adag (300 g) 420 kcal

Fehérje: 40 g

Szénhidrát: 13,3 g

Zsír: 21 g