Az az igazság, hogy nagyon szeretem a fasírtot. Csak hát ugye a hagyományos receptben egészségtudatos szemüvegen át nézve elég sok kivetnivalót találunk: kezdve a beáztatott zsömlétől (vagy ha tetszik zsemlétől, zsömlyétől, zsemjétől.. de szép is a magyar nyelv:) ), a morzsába forgatáson át, a bő…

Ha vendég érkezik a leggyorsabb és legegyszerűbb mindenféle kencéket készíteni. Nekem három favoritom van, amiből most kettőt osztok meg veletek. A harmadik szigorúan titkos! Na jó nem, de azt most nem csináltam, úgyhogy ezzel kell beérnetek :) Tonhalkrém Hozzávalók: 130 g tonhal sós…

Szerintem a piskóta az egyik olyan dolog, amiről sokaknak meggyőződése, hogy csak búza finomlisztből lesz az igazi. Már én is kezdtem elhinni (nem egy és nem kettő kukában landolt kísérlet után), de szerencsére kiderült, hogy nem így van. Egyetlen dolog a titka: a sikér! Ettől a fehérjétől lesz…

Egy szénhidrátszegény receptes facebookcsoportban olvastam még régebben, akkor felírtam, de csak most került rá sor: egyszerű, gyors, finom, jól variálható hétköznapi vacsora recept. Hozzávalók: 6 tojás 3 dkg zabpehelyliszt 3 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 6 ek joghurt (Egyiket…

 Csak úgy, egy szokásos hétvégi Süssünk valamit! felbuzdulásom eredménye. Hozzávalók: 5 ek DW négyszeres erősségű cukorhelyettesítő vagy eritvia 2 bögre zabpehelyliszt  1 tk fahéj 0,5 tk szódabikarbóna 0,5 tk sütőpor 1,5 bögre darált mogyoró (vagy dió vagy mandula) 1/2 bögre mazsola 16 ek…

Hozzávalók: 0,5 kg csirkemáj 2 nagy hagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 1 dl fehérbor majoranna jó minőségű ételízesítő (elhagyható) só bors Diétásabb verziónál: Egy kis kókuszolaj Kevésbé diétás verziónál: 10 dkg bacon Előkészületek: A májat megmossuk, megtisztítjuk A hagymát…

Az a szerencsés helyzet adódott kis családunkban, hogy a szülinapok elég közel esnek egymáshoz, így aztán van egy nagy januári ünneplés és egy március végi. Mostanság rászoktunk, hogy ezen alkalmakkor egy közös főzést csapunk. Nagyon jó kis móka: együtt készülődünk, kotyvasztunk, aztán…

Egyik kedvenc kolléganőm, Zsófi, sajnos elhagyja kis csapatunkat, persze csak a munkát illetően, amúgy nem szabadul meg ilyen könnyen tőlünk :) Az Ő (egyik) "búcsú" bulijára készítettem ezt a könnyed, habos túrós tortát, mert valami olyasmit kellet kitalálnom amiben nincs csoki, nevezett személy…

Ennek a sütinek rengeteg előnye van: glutén-, tej-, tojás-, élesztő- és cukormentes, ráadásul szénhidrátszegény, tehát ezt nagy eséllyel fogyaszthatja mindenki egy nagyobb társaságban is. Az már csak grátisz, hogy nagyon egyszerű, gyors, nem kell utána sokat mosogatni és nagyon…

Húsvétra sütöttem ezt a jó kis mindent bele sütit. Hozzávalók: 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 10 dkg zabpehelyliszt 2 tojás 2 dl tej (vagy mandula-/kókusztej) 5 dkg vaj vagy kókuszolaj 1 tk. sütőpor 0,5 tk szódabikarbóna 2 ek.kakaó 4 tk. vaníliás cukor helyettesítő (vagy vanília/…